Welkom bij Keurslager Reef aan de Heuvel 31. Hier staan wij dagelijks voor u klaar met ons team enthousiaste medewerkers. Als ambachtelijk Keurslager maken wij bijna alle producten zelf, zoals al onze met goud bekroonde producten. Wij streven naar een zo hoog mogelijke kwaliteit. En dat proeft u! Mocht u naar aanleiding van uw bezoek aan onze website nog vragen hebben, of heeft u niet gevonden wat u zocht, bel of mail ons dan en wij geven zo snel mogelijk antwoord op uw vraag.

Bij ons bestelt u ook mooi opgemaakte gourmetschotels in onze vernieuwde bestellijst. Klik op onderstaande link om uw bestelling te plaatsen of om even rond te kijken.

Entrecote mag u tot de biefstuksoorten rekenen. Het van de dunne lende gesneden vlees is zeer zacht en extra smakelijk doordat het 'gemarmerd' is. Dat wil zeggen dat er kleine vetadertjes door het vlees lopen. En het heeft een vetrandje. Entrecote met haas en been noemen we een T-bone. Beide worden rosé gegeten, dus net niet helemaal gaar.

Als risotto in kalfsbouillon wordt gekookt krijgt het extra smaak. U kunt de bouillon ook gebruiken als basis voor soepen, sauzen of ragouts.

Wat gehaktbrood is voor Amerikanen, zijn gehaktballen voor Nederlanders. Nergens ter wereld is er zoveel balvariatie. U kunt de ballen niet alleen steeds anders kruiden, u kunt er ook uien of knoflook aan toevoegen, paneermeel of geweekt brood gebruiken, en ze hard of zacht maken. Iedereen heeft zo zijn eigen recept voor de 'ultieme' gehaktbal. Deze gehaktballen zijn speciaal omdat er foelie en korianderpoeder in zit. Wilt u jus? Schenk dan na de bereiding van de ballen enkele lepels heet water in de pan en roer de aanbaksels los. Proef de jus en breng hem op smaak met zout.